A plant-based, low-fat diet decreases ad libitum energy intake compared to an animal-based, ketogenic diet: An inpatient randomized controlled trial.

Eine nahezu unmöglich erscheinende Studie wurde nun in den USA durchgeführt. 20 Personen erklärten sich bereit 28 Tage in einem Krankenhaus zu verbringen. Untersucht wurden 2 verschiedene Ernährungsformen: eine auf tierische Produkte basierende low-carb Ernährung (ABLC) und eine auf Pflanzen-basierende high-carb (PBLF) Ernährung. Die Teilnehmer wurden 2 Wochen einer Ernährungsform zugeteilt und wechselten nach 2 Wochen zur anderen - essen durften sie wieviel sie wollten und der Proteinanteil wurde auf 15% für beide Gruppen festgelegt.

Theorie hinter der Fragestellung ist, dass eine low-carb Ernährung zu höheren Ketonkörperspiegeln im Blut führt, was auf natürliche Art und Weise den Hunger bremsen soll und somit zu Gewichtsabnahme führen soll. Insulin hingegen wirkt anabol und wird von low-carb Verfechtern als Feind Nr. 1 angesehen.

Da die eine Gruppe viele Kohlenhydrate zu sich nahm, waren deren Insulin- und Blutzuckerspiegel nach dem Essen logischerweise höher. Resultierte daraus allerdings mehr Hunger und in dessen Folge eine Gewichtszunahme? NEIN.

Die Probanden nahmen während der PBLF-Phase weniger Kalorien zu sich (obwohl sie essen durften wieviel sie wollten) - heißt: höheres Sättigungsgefühl durch pflanzliche Lebensmittel mit einer niedrigerer Kaloriendichte.

Interessanterweise verlor die low-carb Gruppe am Anfang mehr Gewicht - dies wahrscheinlich in Form von Wasser und fettfreier Körpermasse (also Muskeln). Die pflanzen-basierte Gruppe hingegen verlor mehr Fett, weil Kohlenhydrate sehr schwer in Fett umgewandelt werden.

Zum guten Schluss verschlechterte sich die Insulinsensitivität (gestörte Glukosetoleranz) und das LDL-Cholesterin (böses Cholesterin) stieg innerhalb der low-carb Gruppe an - dies alles nach dieser 2 Wochen.

Zusammengefasst:

• eine Ernährung mit einer niedrigen Kaloriendichte (pflanzen-basiert) senkt den Körperfettanteil

• mit einer low-carb Kost, basierend auf tierischen Produkten senkt man das Gewicht indem man Wasser und Muskeln verliert

• eine low-carb Kost, basierend auf tierischen Produkten könnte zu Insulinresistenz und schlechten Blutfettwerten führen

• Kohlenhydrate werden schwer zu Fett umgewandelt

Link zur Studie: https://osf.io/preprints/nutrixiv/rdjfb/?fbclid=IwAR3W75wrWO1QjcVmtgfn6adDui5tKGxRCmIMqtiw8h9BJCDhHOxo7rolaPI