...die Weltgesundheitsorganisation (WHO) verarbeitete Fleischprodukte als sicher krebsauslösend klassifiziert?
...Kanada als erstes Land weltweit nicht mehr empfiehlt Milch zu trinken und gleichzeitig Fleischkonsum nicht mehr direkt erwähnt, sondern stattdessen auf ,,proteinreiche Nahrungsmittel'' verweist?
...es weltweit ungefähr 30.000 bekannte, essbare Pflanzenarten gibt, die Ernährung der Welt sich aber Großteils nur aus 30 Pflanzen und 5 Tieren zusammensetzt?
...über 70% der Weltbevölkerung laktoseintolerant ist?
...die globale Viehwirtschaft für 14.5% aller von Menschen verursachten Treibhausgas-Emissionen verantwortlich ist?
...weltweit pro Jahr 60-80 Milliarden an Farmtieren geschlachtet werden? Dazu kommen schätzungsweise 2,7 Billionen Meerestiere.
Wir wollen so vielen Menschen wie möglich zeigen, dass eine pflanzen-basierte Ernährung nicht nur unglaublich vielfältig und abwechslungsreich sein kann - sondern auch sehr viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Und das Schönste daran: kein anderes Lebewesen muss dafür sterben. Darum geht es. Die perfekte Kombination!
Daher unsere Vision: Go Vegan Südtirol!
An dieser Stelle wollen wir anmerken, dass wir eine vegane Lebensweise vor allem aus ethischer Sicht und Gründen der Nachhaltigkeit vertreten . Wir stehen persönlich auch aus gesundheitlichen Gründen voll dahinter - aus wissenschaftlicher Sicht ist es allerdings sehr schwer endgültige Empfehlungen abzugeben. Dennoch wollen wir hier einen Einblick in zahlreiche wissenschaftliche Studien geben, die nicht nur die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzen-basierten Ernährung darlegen, sondern auch die potentiell schädlichen Effekte von tierischen Produkten behandeln. Wir wollen jedem die Möglichkeit geben, sich durch die verlinkten Studien selber einen Eindruck zu verschaffen.
Wir stehen für eine pflanzen-basierte Ernährung ein, wollen den Begriff "vegan" allerdings vermeiden. Diese Bezeichnung impliziert nicht, dass man sich gesund ernährt: der Begriff "vegan" schließt auch Menschen mit ein, die sich zwar aus ethischen Gründen für diese Lebensweise entscheiden, sich dafür aber tagtäglich von Chips und Oreos ernähren und keinen Sport betreiben - aus gesundheitlicher Sicht ist diese Lebensweise nicht zu empfehlen.
Es geht hier nicht um eine neue Diät, einen neuen Trend oder Ähnliches. Wir nutzen seriöse, wissenschaftliche Studien und alle Quellen sind verlinkt.
Diese Website ist ein Projekt aus Leidenschaft - es gibt dabei keine finanziellen Interessen.
Mehr Informationen zum Thema "pflanzliche Ernährung" findest du unter Fakten, Mythen und Ernährungs-Tipps.
