Die Mediterrane- oder Mittelmeerküche wird doch oft empfohlen - und die enthält auch tierische Produkte.
Große Studien weisen immer wieder darauf hin, dass sich Menschen die sich nach Vorbild der Mittelmeerküche ernähren eine geringere Sterblichkeit aufweisen (Trichopoulou et al, 2005) und Menschen, welche sich am striktesten daran halten, scheinen länger zu leben (Trichopolou et al., 2003). Eines der Hauptargumente, welches Befürworter dieser Ernährungsweise immer wieder darbringen, lautet, dass diese Ernährungsform jede Menge an gesunden Omega-3 Fettsäuren, die in Fisch und Olivenöl vorkommen, liefert. Wahrscheinlich lässt sich der Benefit dieser Ernährung aber darauf zurückführen, dass diese Menschen durch den vermehrten Fischkonsum weniger Fleisch essen, welches noch gravierendere Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat.
2014 wurde im American Journal of American Nutrition eine Studie veröffentlicht, welche untersuchte wie sich ein erhöhter Konsum pflanzlicher Lebensmittel auf Menschen auswirkt, welche sich nach Vorbild der Mittelmeerküche ernährten. Diese Untersuchung kam zum Schluss, dass erhöhter Konsum pflanzlicher Lebensmittel, welcher natürlicherweise Kalorien vom Fisch ersetzt, zu einer noch geringeren Sterblichkeit führt (Martínez-González et al., 2014).
Wie wir hier sehen, gehört die Mittelmeerküche sicherlich zu den gesündesten Ernährungsarten, die uns bekannt sind. Doch kann auch gesagt werden, dass diese Art und Weise der Ernährung noch verbessert werden kann, indem du den Anteil pflanzlicher Produkte maximierst.
Referenzen
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