Brokkoli als Superwaffe

Brokkoli zählt wie auch Karfiol, Rucola oder Romanesco zu den sogenannten Kreuzblütergewächsen. Du solltst versuchen jeden Tag eine Portion von einem dieser Gemüsesorten auf Deinen Teller zu bekommen.

In ihnen enthalten ist das sogenannte Sulforaphan, eine der wohl potentesten antioxidativ-wirksamen Substanzen, welches in Zellkulturen in der Lage war Brustkrebszellen nicht nur am Wachstum zu hindern, sondern sogar zu verkleinern und abzutöten (Li et al. 2010). Die Konzentration die hierzu im Brustgewebe nötig war, kannst Du mit 1-2 Portionen am Tag erreichen, wie Untersuchungen an Frauen zeigten, welche Brokkolisprossen eine Stunde vor ihrer geplanten Brust-OP zu sich nahmen (Cornblatt et al. 2007).