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Beeren sind wahre Wunderfrüchte. Es gibt sie in verschiedensten Farben, alle schmecken unterschiedlich, aber eines ist allen gemein: wahrscheinlich zählen sie zu den gesündesten Früchten überhaupt. Beeren weisen einen geringen Kohlenhydratgehalt, sowie einen hohen Gehalt an wichtigen Ballaststoffen auf, besitzen nahezu keine Kalorien und sind zudem wahre Antioxidantien-Bomben. Nachgewiesenerweise, wie Du bei "Je bunter desto besser" gesehen hast, schützt ein hoher Verzehr von Heidel- und Erdbeeren postmenopausale Frauen vor einer Art von Brustkrebs (Fung et al., 2013; Figur 1). Neben ihrem leckeren Geschmack, bringen sie auch noch erhebliche gesundheitliche Vorteile mit sich. Genau um das geht es bei einer pflanzlichen Ernährung!
Bild: Joanna Kosinska/unsplash. Dieses Bild wurde verändert.
Während tierische Protein unsere Gesundheitsbemühungen sabotiert, bewirkt das pflanzliche Proteinpaket das Gegenteil - u.a. Beeren mit ihren Ballaststoffen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, wie Vitamin C und Flavinoiden, reduzieren nachweislich Entzündungsreaktionen und verbessern die Durchblutung (Rodriguez-Mateos et al., 2013).
Du solltest versuchen jeden Tag eine Portion Beeren zu verzehren. Am besten jedoch bei jeder Gelegenheit. Hier gilt wirklich: von Beeren kann man nicht genug bekommen.
Referenzen
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