Koch einfache Gerichte
Eine Ernährungsumstellung bereitet vielen Menschen Kopfzerbrechen. Was soll ich kochen? Wie viel muss ich von dieser Zutat einkaufen? Was muss ich vorbereiten? Wenn Dir solche Gedanken durch den Kopf schwirren, sei getrost, denn Du bist mit Sicherheit kein Einzelfall. Lass dich dadurch auf keinen Fall entmutigen. Kochen gehört bei Weitem nicht zu den schwierigsten Aufgaben, welche jede/jeder von uns tagtäglich bewältigen muss. Mit einfachen Rezepten kommst Du sehr leicht durch den Alltag. Verwende eine gut beschichtete Pfanne, gib Gemüsebrühe oder Wasser hinein und brate verschiedenes buntes Gemüse heraus, et voilà, schon hast Du einen schönen, bunten und nahrhaften Grillgemüseteller. Oder eine Portion Kichererbsen: gib Kichererbsen mit etwas Öl in einen Pfanne, brate und würze diese nach Belieben, mache vielleicht einen kleinen Salat dazu und schon hast Du eine wunderbare Mahlzeit. Eine Portion Nudeln mit verschiedenem Gemüse oder Tomatensoße kannst Du übrigens auch mit Links innerhalb von zwanzig Minuten zubereiten. Verzage auf keinen Fall und Du wirst sehen, wie leicht Dir vegane Rezepte mit der Zeit von der Hand gehen.
Weltweit gibt es ungefähr 300.000 bekannte, essbare Pflanzenarten, die Ernährung der Welt setzt sich aber Großteils nur aus 30 Pflanzen und 5 Tieren zusammen (Süddeutsche Zeitung, 2010). Bei dieser riesigen Auswahl ist sicher das Richtige für Dich dabei.
Gehörst Du zu denjenigen die ein wahres Naturtalent für das kochen haben - sei kreativ und lasse Deinen Vorstellungen freien Lauf. Mit der gesamten Palette des Pflanzenreiches stehen Dir die Türen offen.
Referenzen
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