Zubereitung:

• Die kalte Margarine mit dem Zucker zusammenkneten, dann das Mehl und die fein geriebenen Haselnüsse dazugeben und rasch zu einem glatten Teig kneten.

• Den Teig in Klarsichtsfolie einwickeln und eine 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (Der Teig ist ziemlich bröselig, schmeckt aber dafür hinterher umso besser)

• Vom Teig Stückchen abschneiden und zu kleinfingerdicken Nudeln formen. In 7 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferl formen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben.

• Den Backofen auf 180 Grad Heißluft einschalten und die Kipferl auf mittlerer Stufe 12 Minuten backen.

• Anschließend die Kipferl 2 Minuten auskühlen lassen und dann ganz vorsichtig im Zuckergemisch wälzen.

Gutes Gelingen! :-)

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