Vegane Faschingskrapfen

Zutaten:

  • 300ml Hafermilch

  • 80g Margarine

  • 100g Zucker

  • 30g frische Hefe

  • 500g Mehl Typ 0

  • Frittieröl

  • Marmelade

Zubereitung:

  • Zuerst die Hafermilch und Margarine aufkochen und abkühlen lassen.

  • Zucker und frische Hefe dazu und mit 500g Mehl Typ 0 kneten.

  • 1 Stunde gehen lassen, nochmal kneten, in je 2,5 cm ausrollen und mit runder Form mit einem Durchmesser von 7 cm ausstechen

  • Nochmal 40 Minuten gehen lassen, dann im 170 Grad heißem Frittieröl backen bis jede Seite goldbraun ist.

  • Am Ende abkühlen lassen, mit einem Spritzbeutel Marmelade reinspritzen, Staubzucker obendrauf und Mahlzeit :-)

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