Zubereitung:

• Cashews, Soja-Joghurt, Wasser, Miso-Paste, Zitronensaft und Hefeflocken mixen und ~24 Stunden stehen lassen

• Agar-Agar mit~150ml Wasser langsam unter ständigem umrühren aufkochen

• Maisstärke zum Cashew-Mix einrühren und für 10 Minuten unter ständigem Umrühren, bei niedriger Hitze, zum Agar-Agar dazugeben

• sobald alles sehr zähflüssig ist zu Bällchen formen und in Eiswasser einlegen