Zubereitung:

• "Chicken": Kräuterseitlinger kleinschneiden; in BBQ-Sauce, Paprikapulver, Chili, Knoblauchpulver, Pfeffer, geräuchertem Salz und einem Schuss Bier wälzen und diese dann 20 Minuten bei 200° im Ofen backen

• Sauce für Pilze: Dijon-Senf, Tomatenmark, Reisessig, Knoblauch und Ahornsirup vermengen

• Zwiebeln, Knoblauch und Kidneybohnen in Pfanne anbraten, wenig Tomatensauce dazugeben und mit Chili, Kurkuma, Pfeffer und Salz verfeinern

• Melanzane und Tomaten in kleine Stücke schneiden und in Pfanne anbraten

• Vollkorntortilla kurz im Ofen aufwärmen, Reis und Salat nach Wahl dazu und zusammenrollen