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Zutaten:
Zutaten:
Für 2 Personen
Für 2 Personen
250g Volkorn Pasta (& Salz)
Für die Sauce
50g grüne Erbsen
200ml Kokosnussmilch
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300g Champigions und/oder Südtiroler Edelpilze
2 Esslöffel Hefeflocken
1,5 Esslöffel Tahini
1/2 Teelöffel Salz
Trüffel-Öl (geht auch ohne :-))
Zitronensaft von 1/2 Zitrone
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Zubereitung:
Zubereitung:
Die Vollkorn Pasta nach Anleitung mit Salz kochen.
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch kleinhacken und in ein wenig Wasser (oder Öl) aufkochen (in einer beschichteten Pfanne), bis es goldbraun/durchsichtig ist.
Dann die gehackten Pilze/Champignions dazugeben und für ca. 5 Minuten anbraten.
Jetzt Kokusmilch, Hefeflocken, Tahini, Salz, Kreuzkümmel und Zitronensaft dazugeben und aufkochen. Gut mischen und solange aufkochen, bis die Sauce cremig wird. Jetzt noch die Erbsen (z.B. auch tiefgefrorene) dazugeben.
Nun Pasta und Sauce im Topf mischen und optional mit Trüffelöl abschmecken.
Mahlzeit :)
Zubereitungszeit: 20 Minuten
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