Zubereitung:

• Bechámel-Sauce: Öl in einer Pfanne erhitzen, Vollkornmehl und pflanzlichen Drink hinzugeben und so lange rühren, bis sich alle Klumpen Mehl aufgelöst haben und ein Brei entsteht

• Gemüse nach Wahl anbraten

• Tomatensauce fein würzen und eventuell Basilikum hinzufügen

• Bechámel in eine beschichtete Form geben, Lasagneblätter, dann Gemüse und zum Schluss Tomatensauce obendrauf geben

• Schicht für Schicht fortfahren

• Form 30-60 Minuten ruhen lassen, sodass Lasagneblätter die Sauce aufsaugen

• 30 Minuten bei 200°C in den Ofen geben

• optional: Hefeflocken zwischen den Schichten verteilen