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Zutaten:
Zutaten:
Gemüse nach Wahl
Süßkartoffel
Kichererbsen
Kokosmilch
Kurkuma
Paprika
Kümmel
Koriander
andere Gewürze
Reis (alternativ anderes Getreide wie Hirse, Couscous, Quinoa oder ohne Beilage)
optional: Cashew-Kerne, Ingwer
Zubereitung:
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, rote Peperoni, Süßkartoffel, Erbsen, Brokkoli, Cashew-Kerne und Kichererbsen in Pfanne geben und anbraten
mit Kurkuma, Paprika, Kümmel, Koriander, Pfeffer und Salz (optional Curry-Gewürzmischung) würzen
Kokosmilch hinzugeben und gesamten Inhalt 30 Minuten köcheln lassen
Petersilie obendrauf
Beilage dazu
Zubereitungszeit: 15 Minuten + Zeit, die Sie den Inhalt köcheln lassen wollen
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