Süß-Sauer Sauce

3 Zehen Knoblauch und ein gutes Stück Ingwer klein hacken, in Sesamöl anbraten und mit einigen Chilliflocken vermischen. Ein halbes Glas Orangensaft, 2-3 Esslöffel brauner Zucker, 1/4 Glas Sojasauce und Essig dazumischen und gut umrühren. Parallel dazu zwei Teelöffel Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und dem Rest dazugeben. Unter ständigem Umrühren für ein paar Minuten köcheln lassen. Die Sauce sollte recht dickflüssig sein und kann je nach belieben noch mit Wasser verdünnt werden.

Wok mit Basmatireis

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anrösten und beliebiges Gemüse dazugeben. Für den Wok haben wir am liebsten Brokkoli, Fisolen und Karotten. Zum Abschluss noch Cashewkerne, Sesam und frischen Koriander dazugeben. Den Blumenkohl mit der Sauce vermischen und mit dem Wok und Basmatireis servieren.