Zubereitung:

• geschrotete Leinsamen in wenig Wasser einweichen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen

• Champignons, Zwiebeln und Knochblauch mixen oder sehr klein schneiden und in Pfanne braten

• alles zusammen mit den Leinsamen, Petersilie, Hefeflocken, Paprikapulver, Haferflocken, Pfeffer, Salz und Vollkornbrösel bzw. Vollkornmehl vermengen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

• nach 2 Stunden mit dem "Teig" Bällchen formen und braten oder in den Ofen geben

• in der Zwischenzeit Kartoffeln kochen bis sie weich sind und danach mit Kartoffelstampfer zerdrücken und mit pflanzlicher Milch, Muskatnuss, Pfeffer und Salz vermengen