Zubereitung:

• Das Backrohr einschalten, auf 200°C vorheizen und eine Küchenform bereitstellen.

• Zuerst musst du die Schokalde, den Sirup und eine Prise Salz in eine Schale geben und auf einen mit siedendem Wasser gefüllten Topf stellen um den Mix zum Schmelzen zu bringen.

• Nachdem die Masse geschmolzen ist kannst du die Rosinen, Kekse und 3/4 der Pistazien dazugeben und unterrühren bis alles gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.

• Dann den gesamten Mix in die Form geben, glattstreichen, mit den restlichen Pistazien bestreuen und 10 Minuten abkühlen lassen.

• Die Form anschließend mit Frischhaltefolie umwickeln und 2-3 Stunden bis der Kuchen ausgehärtet ist abkühlen lassen. Der Kuchen sollte im Kühlschrank eine Woche haltbar sein.

• Natürlich kannst du auch hier reichlich mit verschiedensten Nüssen oder Trockenfrüchten variieren. Lass dir die Riegel schmecken.

Credits to @le_goldregen und @chiara.simonetti

Inspiriert von Simple. Das Kochbuch