Mylchreis mit Zwetschgenröster

Zutaten:

Für 2 Portionen:

Reis:

  • 100 g Rundkornreis

  • 100 ml Hojamylch oder pflanzlicher Drink

  • 1 Prise Salz

Zwetschgenröster:

  • 10 reife Zwetschgen

  • 1 EL Zucker

  • Zimt

Zubereitung:

Mylchreis

Den Reis in etwas Wasser kochen, bis er noch bissfest ist, salzen, Mylch dazugeben und unter ständigem rühren einkochen lassen bis der Reis eine cremige Konsistenz hat.

Zwetschgenröster

Zwetschgen in einer Pfanne erhitzen, Zucker dazugeben. Das Ganze kann gerne sehr weich werden.

Servieren

Reis in eine Schüssel geben, Zwetschgenröster dazugeben und mit etwas Zimt bestreuen. Man kann den Reis auch schon vorbereiten und im Kühlschrank auskühlen lassen, schmeckt dann mit den heißen Zwetschgen auch sehr lecker.



Zubereitungszeit: 20-30 Minuten

Rezept und Credits to @georghainz