Zubereitung:

Teig:

Alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten und dann in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank 1 Stunde kühlen lassen.

Füllung:

Die Äpfel schälen und zerkleinern. (In kleine Scheiben (0,3 cm dick) schneiden). Die Äpfel sofort mit den Zitronensaft, Zucker und Zimt abschmecken und kaltstellen.

Den Teig zwischen Klarsichtfolien austreiben, mit Äpfeln in der Mitte belegen und zusammenrollen. Den Teig mit etwas Sojamilch bestreichen und dann bei 200°C bei Unter und Oberhitze ca. 45 Minuten backen.

Gutes Gelingen! 😊

Credits to @Helena_gros