Zutaten:

• Sandwichbrot

• Scrambled Tofu

• Blattsalat

Für ca. 40 Streifen 'Kein Speck'

• Reispapier

• 4 EL Sojasauce

• 4 EL Erdnussöl

• 2 TL Flüssigrauch

• 100g Tomatenmark

• 1/2 TL Senf

• 1 EL geräuchertes Paprikapulver

• 1/2 TL Knoblauchpulver

• 2 EL Räuchersalz

• Pfeffer

Zubereitung:

• Für den 'Kein Speck' musst du zuerst eine Marinade mit allen oben angegebenen Zutaten anrühren und eine Schale mit lauwarmen Wasser füllen.

• Im Anschluss das in eine passende Größe geschnittene Reispapier im Wasser kurz anfeuchten, abtropfen und durch die Marinade ziehen.

• Das marinierte Reispapier durch 2 Finge ziehen und die Marinade etwas entfernen. So entstehen die weißen Streifen.

• Die Scheiben dann für 10-15 Minuten in einen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen geben und abkühlen lassen.

• Du kannst den 'Kein Speck' am Ende noch in Öl braten um ihn besonders knusprig anzurichten. Er schmeckt aber andernfalls auch super lecker.

• Das Rezept für den Scrambled Tofu findest du hier.